今日は須恵町の食育事業で役場の調理室に『味噌作り』にいきました。

お昼はそこでおにぎりとお味噌汁にがめ煮などのごちそうをいただき、

午後は食物の産地を見る食育活動で「みかみ農園」に『ミカン狩り』に行きました🚌

まずは、味噌作りです！たくさんの先生方に教えて頂きました😊

初めは味噌づくりの材料である大豆について🫘クイズ形式で教えていただきました。

４時間かけて煮た大豆の１粒をいただき匂いを嗅いだり、試食もしましたよ！

「あんまり匂いはしないね」「少し苦い」と様々な感想が聞かれました👂

いよいよ味噌作りです🥢

袋に入れた大豆を潰します✋

次にボールに麦麴と米麹と塩を入れ良く混ぜます👐麦麴と米麴の匂いも嗅ぎました「麦麹は匂わない」「米麴はバナナの匂いがする」との感想も🍌

その中に潰した大豆を入れ良く混ぜます

「ちょっとベタベタする…」と不思議な感触でした💦

最後に丸めグループの先生にまとめてもらいました！

３月頃まで寝かせます😴美味しい味噌になりますように✨

味噌作りの後は体について布で作った絵本を読んで下さいました📚

口から食べた物が体の中を通りながら栄養を吸収し

最後はおしりからうんことして出ていくまでの旅です。

食べ物と体のしくみがよくわかりましたね。

絵本の後はご飯の準備までしていただいていました🍙

玄米と白米の２種類のおにぎりを自分でにぎりました。

身体によくておいしい昼食ありがとうございました💗

根菜たっぷりのがめ煮と納豆入りの野菜の和え物もおいしかった。

ごちそうさまの後、最後にお世話いただいた栄養士の先生たちにお礼を言って

さあ、次は季節の果物ミカンがなっている農園に行く食育活動です。

いつも食べているものがどういうふうに育てられているのか

本物を実際に観察すること、自分で収穫することも食育なんですよ。

今回選んだのは「みかみ農園」です。みんなで訪れることにしました。

この農園の三上さんは無農薬でミカンを育ててるんですよ～🍊

山を登っていくとミカンの木がたくさん見えてきました。

ミカンの実のなり方や食べごろのミカンの話を聞き

園長先生からハサミの使い方をおしえてもらい、いざ挑戦✂

自分で収穫したミカンをその場でむいて「いただきま～す」🥰

とても甘いミカンの汁がたっぷりでとてもおいしかったです。

自分でとったミカンを一つずついただき、お土産用のミカンは一人４つです💗

最後に三上さんのお話を聞きました。

「ミカンづくりを始めたころは、年に６～７回虫よけの農薬をかけていました。

　でも農薬はミカンに沁み込み食べ続けると体に悪い、病気になると知り、

農薬を使わなくなりました。ミカン狩りに来た人が見た目が良くないので

嫌な顔をされることも有りますが、安全でおいしいミカンをみんなに食べて

もらいたいのです。」いいお話を聞かせていただきました。

これからも頑張ってください。みんなでお礼を言って山を下りました。

次は来週　ほし組さんの晩です。🌟いい天気になりますように🌞

以上これからの季節こたつにミカンが楽しみなにじ組担任瀬戸でした✨