乾物(干し椎茸だけですが😅)を
使ったお惣菜3品目は
『卯の花(おから)』
家計にやさしい一品です😋
【材料】
おから 200g
鶏ひき肉 200g
にんじん 中1/2本
ごぼう 1/2本
干し椎茸 2〜3枚
万能ねぎ 少々
【調味料】
ダシ汁 800g
(水800に濃縮麺つゆ大さじ3でも👌)
さとう 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量(材料炒め用)
【作り方】
干し椎茸を水またはぬるま湯で戻す
⚠️椎茸の戻し汁は
ダシとして
煮込むときに使います✨
材料を
それぞれ食べやすく切る🔪
鍋にサラダ油を
適量入れて
材料を炒める🔥
軽く火が通ったらおからを加える
ダシ汁(椎茸の戻し汁も)を
具材がかぶる程度入れて
野菜が柔らかくなるまで煮込む
⚠️さとう、みりんは
このタイミングで加えてください👍✨
(甘めが好きな方は砂糖を追加してください)
具材が柔らかくなったら
しょうゆを加えてさらに煮込む😊
汁気が少なくなったら
小口切りにした
万能ねぎを加えて
火🔥をとめる✋
鍋🍲のまま
しばらく置いておく😌
できあがり～😋👍
具材は冷蔵庫の片付けと思って
ちくわ、油揚げ、きのこ類🍄🟫
なんでも入れちゃってください‼️
以上、給食室坂口がお伝えしました🍀
