昨日は
田島屋みその方に来ていただき
みそ作りのクッキングを体験しましたよ
まず初めに使う材料は
①ゆでだいず
②しお
③こうじ
です
こうじって？
と子どもたちから質問が
こうじはお米に
味噌に必要なカビがついたものだよ
と教えてくださいました
さあここから
どんどん作業を進めていきますよ
まずは
しお・こうじを優しく丁寧に
混ぜ合わせていきますよ
やさし～く♪やさし～く♪
次はゆでた大豆を
機会を使ってすりつぶしていくのですが
その前に・・・
ゆでた大豆を食べさせてもらいました
美味しかった～
満足したところで・・・
次は腰を入れて（笑）
大豆を
すりつぶしていきますよ～
（職員も体験させていただきました）
腰を落とす位置が
まるで職人のような
子どもたち（笑）
黙々とハンドルを
回していきます
回した後は
出てくる様子も
見てみましたよ
さて全てのゆで大豆が
すりつぶせたところで
次は初めに混ぜた
こうじとしおに
このゆで大豆と
大豆のゆで汁を加え
しっかりと
混ぜ合わせていきます
大豆のゆで汁がこちら↓
まずはこうじの上に
すりつぶした大豆を入れて
そこにゆで汁を入れますよ～
そして混ぜていきます
混ぜた後は
それをお団子の様に
丸くまとめていきますよ
全てまとめ終わったら
おおきな樽に入れていきます
皆で作ったお味噌の重さは
なんとなんと・・・・
３０ｋｇ！！！！！
お味噌は
８月に出来上がるよ～
皆の代わりに
お世話しとくけんね～
と言って下さいましたよ
最後はみんなで
お礼をしました☆
ありがとうございました(≧▽≦)
味噌の出来上がりが
今か今かと待ちわびている子どもたちです
≪本日のおまけ
≫
そして給食後に
海までお散歩に行きましたよ
前日は朝方まで雨が降っていましたが
海は透き通っていて
とても綺麗でしたよ
海風は気持ち良かったのですが
蒸し暑かったので
海にも少し入りました
ワカメが大漁
以上クッキングの様子を
山内がお伝えしました
レッツゴー♪
令和７年度 スタート